رغم عدم رصد أية إصابات ببكتيريا ‘إي كولاي ‘ المنتشرة حالياً في أوروبا بدءا من ألمانيا في المنطقة العربية، إلا أن القلق يتزايد كلما ارتفعت نسبة الإصابات في أوروبا.
وانطلاقا من ذلك يقدم لنا الباحثون والخبراء مجموعة من الخطوات والنصائح التي يمكن اتباعها لتجنب التقاط العدوى قدر الإمكان.
فإي كولاي بكتيريا تعيش أصلا في معدة الإنسان والحيوان، وهي عادة غير مؤذية.. إلا أن بعض سلالات هذه البكتيريا قد تنتج نوعا من السموم يكون مميتا إن لم يُعالج. وتنتقل العدوى إلى الإنسان بعد تناول لحوم نيئة، أو خضراوات مزروعة بأرض ملوثة
أو شرب مياه ملوثة.
وخوفا من الإصابة بالبكتيريا امتنع عدد كبير من الناس عن تناول الخضراوات، ولا سيما منها الخيار والخس والطماطم.
ولكن ذلك ليس ضروريا إذا تمّ الحفاظ على النظافة.. وتبقى القاعدة الذهبية للحماية من أي عدوى هي: " غسل الأيدي مرارا"
ولكن تجنبا لبكتيريا إي كولاي تحديدا يجب الحرص على غسل الأيدي:
- بعد استخدام الحمام
- وبعد تنظيف الخضار
- وبعد تقطيع اللحوم النيئة
- وقبل الأكل
- وعلى الأمهات الحرص على غسل الأيدي بعد تغيير حفّاظات الأطفال.ـ تحسبا لعدم التقاط العدوى من الخضار يجب إضافة بعض من الخلّ أو معقّم آخر إلى مياه تنظيف الخضار.
أما الذين يعيشون في المناطق التي تنتشر فيها حاليا البكتيريا، فمن الأفضل أن يقشروا الخضار ويطهونها. حتى تلك التي تؤكل نيئة أصلا يمكن طهيها لدقيقة واحدة قبل تناولها.
- من المهم أن يتم تنظيف الأماكن التي تُستخدم لإعداد الطعام مرارا. والحرص على عدم استعمال سكين تقطيع اللحوم، لتقطيع الخضار.
- وعند تخزين المواد الغذائية، لا بد من الفصل بين المواد النيئة والأخرى المطبوخة.
- ويُستحسن قدر الإمكان الابتعاد عن تناول اللحوم النيئة.
خطر التقاط باكتيريا إي كولاي ليس فقط في المطبخ، فعربات التبضع في المحلات التجارية مليئة بأنواع مختلفة من تلك البكتيريا. إضافة إلى أكياس التبضع الصديقة للبيئة. فاستخدامها لنقل الخضار واللحوم إلى المنزل يحصل بطريقة متكررة وغالبا ما يتغاضى الناس عن غسل الكيس بعد التبضع الأمر الذي يجعلهم عرضة للإصابة بأنواع من البكتيريا.
يذكر أن بكتيريا "إي كولاي" القاتلة، التي انتشرت في أوروبا، تسببت بوفاة 22 شخصاً حتى الآن، وإصابة ما يزيد على 2200 شخص آخرين في 12 دولة أوروبية.
__._,_.___
)مواضيع عشوائيه ممكن تكون تعجبك اخترناها لك:
- أكبر موسوعة
- الحياة في الدوحة لفتاة عربية
- يمي يمي أشهر أماكن لمحبي الشوكولا يمي يمي
- مــن مــنــكـم يـكـون لـي مــثــل أبــــي صــورة
- هنيئاً لنا لغة القرآناللغة العربية تفوز بالمركز الأول
- من يحل مشكلتي المجنونه
- غبار الحياة
- الآه لغة عالميــّـــه
- بالماوس تعرف كم الساعة في اي بلد في العالم
- الندى
- مـاراآآح يــآخـذ مــن وقــتــكـم الـكثـيـير نوروني في إبدآآعي الـمتـوآآضــع
- الفاظ محرمة مخالفة للعقيدة
- السجادة العجيبة ببلجيكا
- غرائب وعادات زواج مريعة عند نساء العالم
- اكسسوارات مصنوعة من أقلام الرصاص ألوان خشبية ملونة
- شكر وتقدير للاداريين
- الصدفة تكشف ان النمل يتلون بلون الطعام
- تعال احضني واحضنك عادي مافهاش حاقة
- مقال السعادة المنشودة ۔۔ عبر جريدة آفاق
- الوقفالتجاره الرابحه
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ذهب مشغول ~
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابومحمد فهد
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ارووومه
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة **نونا**
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fooz5
المفضلات