الموضوع: تعرف على الاغذيه الوظيفيه ،،،،،،

الأغذية الوظيفية
كانت البداية فى اليابان سنة 1980 وذلك اعتمادا على تحاليل منظمة وفى سنة 1991 تم نشر ان بعض الأغذية لها فوائد صحية وقد تم إثبات هذا الادعاء. وفى أمريكا تم إثبات أنها تؤدى إلى تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض سنة 1993 في أغذية عديدة ومنظمة الأغذية الامريكبة FDA وافقت على وجود علاقة بين مكونات الطعام والإمراض.
- زيادة الكالسيوم خفضت من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام.
- انخفاض الدهون قلل من مخاطر حدوث إمراض القلب.
- الألياف الذائبة قللت من إمراض القلب.
تعريف الاغذية الوظيفية:
- الاغذية الوظيفية هى مجموعة الاغذية التى تحتوى على بعض المكونات الغذائية ذات التاثير الصحى بالاضافة الى القيمة الغذائية العادية
- يمكن اعتبارالغذاء انة وظيفى اذا كان ذو تاثير مفيد على واحد او اكثر من خصائص الجسم

تقسيم الاغذية الوظيفية

اغذيةوظيفية بطبيعتها أغذية بها إضافات ( تدعيم )
وهى الأغذية التي تدعم بواسطة مكونات بيولوجية نشطة يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه الحيوية مثل
مثال اللبن الذى يعتبر غذاء وظيفى لطبيعتة حيث يحتوى على العديد من المكونات الببيولوجية الهامة مثل
المكونات التى من اصل بروتينى
 Bioactive proteins
 Bioactive peptides
 لاكتوفيرين
 الامينوجلوبيولين
 اللاكتوالبيومين
المكونات التى من اصل دهني
• CLA (Conjugated Linolic Acid)
• الأحماض الدهنيه قصيرة السلسة مثل البيوتريك ، C6 , C8
• الفوسفوليبيدات
الاسفنجوميلين
• من اللبن
• calcium bioactive peptide (CPP )
• CLA
• لاكتوفيرين
• Phyto chemical
• Polyphenols
• الاحماض الدهنية عديدة عدم التشبع المحتوية على اوميجا 3
• الايزوفلافونات
• فيتامينات B,C,E
• الفيتامينات المضادة للاكسده
• ألياف الرجيم

للموضوع بقيه في حال رغبتكم بذلك ،،،،،

مواضيع عشوائيه ممكن تكون تعجبك اخترناها لك:

• أرجو الدخول ماراح تندم
• فن راااائع في تزيين الطعام‏
• استمع للقرآن وأختر القارئ
• أصعب إحساس واجهته
• خواطر
• فيلم أزمة السكن برؤية سينمائية المحور الاقتصادي لأزمة السكن
• محتاج مساعدتكم في ترتيب جدول سياحي
• قصة الشيخ العريفى اذا احبك الله جعل لك القبول في الارض
• حقائق عن الموز ،،،،،،
• لو أن القلب يتكلم♥
• كلام قصير جدا في غايه الروعه
• سأرحل مثلما ترحل
• الرسم والكتابة بالضوء
• عادات وتقاليد اغرب من الخيال
• ⁄⁄ …שσω بـئـر الـسـاحـرات σωש… ⁄⁄
• في الأسواق و المكتبات
• الفاكهة والماء البارد معلومات خطيرة
• علي الطنطاوي متحدثاً عن زوجته
• الرجل والمرأة بين الشموخ والانكسار ،،،
• كيف تحمل كتب بصيغة على الآي باد أو الآي فون بالتفصيل ؟