المكونات الوظيفيه الموجوده في الغذاء ووظيفتها :1- الكاروتينات
البيتاكاروتين وهو من اشهر المركبات الوظيفيه يوجد في القرع العسلي والجزر والبطاطا وتقوم غلى التفاعل مع الجذور الحره بحيث تعادلها و تمنع تلف الخلايا في الجسم الذي قد يؤدي الى السرطان.فهي تعمل كمضادات للاكسده فالبيتاكاروتين يتحول في داخل الجسم الى فيتامين آ المعروفه اهميته في تقويه البصر.
زياكسانيثين (zeaxanthin )وليوتين (Lutein)
وهما موجودين في السبانخ والبيض والذره وهما يعملان على المحافظه على الرؤيه السلميه. وكذلك الليكوبين الموجود في الطماطم ومنتجاتها .ايضا البطيخ والعنب يحافظان على سلامه غده البروستاتا.
2- الالاف الغذائيه:
الالياف الغير ذائبه في الماء: وتوجد في قشور الفاكهه وفي رده القمح والذره وتعمل على المحافظه على الجهاز الهضمي وتقلل من انواع السرطانات الخاصه به.
الالياف الذائبه :وتوجد في الفاصوليا والبازلا والتفاح والحمضيات وتعمل على تقليل احتماليه الاصابه بامراض القلب وبعض انواع السرطانات ايضا.
البيتاجلوكان:ويوجدفي الشوفان والشعير ويقلل ايضا من الاصابه بامراض القلب .
الحبوب الكامله: وتعني الحبوب الكامله للقمح في صوره الخبز الكاملالمصنوع من الحبوب الكامله (الاسمر) والارز البني بقشوره وهي تعمل على تقليل الاصابه بالامراض القلبيه والسرطانيه وتقلل من نسبه جلوكوز الدم المرتفع.
3-الاحماض الدهنيه :
احماض دهنيه غير مشبعه : وتوجد في ريت الكانولا والجوز واللوز وتعمل على تقليل الاصابه بامراض القلب الوعائيه .
الاوميجا3:وتوجد في الاسماك مثل السالمون وزيت الحوت وكذلك زيت الكتان وهي مفيده جدا للقلب فتمنع الاصابه بامراض القلب وكذلك تقوم على تقويهالجهاز المناعي للجسم .
حامض اللينولينيك (Linolenic acid):ويوجد في اللحوم الحيوانيه مثل الخراف والبقر وبعض انواع الجبن، يعمل على المحفاظه على الجهاز المناعي قويا وسليما.
4- الفلافونويدات (Flavonoids):وتوجد في الكرز والعنب الاحمر والكاكاو والتفاح والفراوله والكرنب والبروكلي ووالبصل والشاي وتقوم بعده وظائف مثل حمايه عمل وظائف المخ ومضاده للاكسده وتحافظ على سلامه الخلايا سلامه الجهاز البولي وتعمل ايضا كمضادات للسموم.
تمنياتي للجميع بقراءه هادفه ،،،،مواضيع عشوائيه ممكن تكون تعجبك اخترناها لك:
- الحكآيه ببتديها بِ إسم ريم
- انا لقيت نفسى هنا
- احذر عدوك مرة و احذر صديقك الف مرة
- قل سبحااااااااااااااان الخالق
- تطبيق مهم للمسافرين العرب على اجهزة الايفون
- روائع الغيوم
- فـــي عــلــم الــنــفـــس
- مسجد الشيخ زايد يبهر ويفاجئ الزوار ليله ديسمبر
- إبداعات فنية من أعواد كبريت مشتعله
- تعرفي على شخصيتك من لون شعرك وشكله
- قصص جميلة
- السكينة
- “ رسومات واقعية رائعة للفنان ستيف ميلز ”
- تصرف الخدم والعماله بالوالدين مقطع يدمي القلب
- أحد الاختبارات النفسية التي تجرى لإختبار الزهايمر
- سـبـب تـجـعـد الأصـابـع
- ما هو الســر وراء ذكــاء الأطفـــال ؟
- السفر والدراسة في أوكرانيا
- ول ول ول حتى بالبكي حاسدينا
- رحلـــــة الـــى أعمــــــــــاق المـــــــرأه
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بوحميـــــــــد
المفضلات