الموضوع: تعرف على الاغذيه الوظيفيه ،،،،،،

الأغذية الوظيفية
كانت البداية فى اليابان سنة 1980 وذلك اعتمادا على تحاليل منظمة وفى سنة 1991 تم نشر ان بعض الأغذية لها فوائد صحية وقد تم إثبات هذا الادعاء. وفى أمريكا تم إثبات أنها تؤدى إلى تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض سنة 1993 في أغذية عديدة ومنظمة الأغذية الامريكبة FDA وافقت على وجود علاقة بين مكونات الطعام والإمراض.
- زيادة الكالسيوم خفضت من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام.
- انخفاض الدهون قلل من مخاطر حدوث إمراض القلب.
- الألياف الذائبة قللت من إمراض القلب.
تعريف الاغذية الوظيفية:
- الاغذية الوظيفية هى مجموعة الاغذية التى تحتوى على بعض المكونات الغذائية ذات التاثير الصحى بالاضافة الى القيمة الغذائية العادية
- يمكن اعتبارالغذاء انة وظيفى اذا كان ذو تاثير مفيد على واحد او اكثر من خصائص الجسم

تقسيم الاغذية الوظيفية

اغذيةوظيفية بطبيعتها أغذية بها إضافات ( تدعيم )
وهى الأغذية التي تدعم بواسطة مكونات بيولوجية نشطة يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه الحيوية مثل
مثال اللبن الذى يعتبر غذاء وظيفى لطبيعتة حيث يحتوى على العديد من المكونات الببيولوجية الهامة مثل
المكونات التى من اصل بروتينى
 Bioactive proteins
 Bioactive peptides
 لاكتوفيرين
 الامينوجلوبيولين
 اللاكتوالبيومين
المكونات التى من اصل دهني
• CLA (Conjugated Linolic Acid)
• الأحماض الدهنيه قصيرة السلسة مثل البيوتريك ، C6 , C8
• الفوسفوليبيدات
الاسفنجوميلين
• من اللبن
• calcium bioactive peptide (CPP )
• CLA
• لاكتوفيرين
• Phyto chemical
• Polyphenols
• الاحماض الدهنية عديدة عدم التشبع المحتوية على اوميجا 3
• الايزوفلافونات
• فيتامينات B,C,E
• الفيتامينات المضادة للاكسده
• ألياف الرجيم

للموضوع بقيه في حال رغبتكم بذلك ،،،،،

مواضيع عشوائيه ممكن تكون تعجبك اخترناها لك:

• نكران الجميل
• ما هو الســر وراء ذكــاء الأطفـــال ؟
• أطول وأهم الأنهار في العالم
• و من أحياها فكأنما أحيا الناس جميعا دعوه لتبرع بالدم
• ويـبـقـــى الأمـــل
• انيس منصور
• سحر الكلمات
• أخطاء شائعة في الحمية الغذائية‎
• اكثر اللقطات احراجا في العالم
• مطعم ياباني يهدي زبائنه فرصة أن يصطادوا ماسيتناولون في وجبتهم
• انا قصة انسان
• تهنئة بعيد الأضحى المبارك لعام هـ
• شجرة الصلاة الشهريه
• خواطر
• أرجو الدخول ماراح تندم
• مدينه تحتالصخر
• الزمن دار فينا دورة العقربي
• مسجد الشيخ زايد يبهر ويفاجئ الزوار ليله ديسمبر
• أن زان لـك وقتـك تخـيـر بالأصـحـاب وان شـــان وقـتــك كـلـهـم مايـبـونـك
• كيكات من نــوع آخـــر