:11ight: :11ight: اخوي نحنا في الامارات البدو نحب نعمل جرص بس انا باقولك كيف لان طريقتنا نفس طريقتكم بس ابسط شويه اخوي بعد مانعجن الطحين مع الماي وقليل من الملح وتكون العجينه ما تلصق نقرصها ونطلع الجمر الاحمر من النار و نقلب القرص فوقه لحد ما تشد الطبقه الخارجيه من القرص بعدين نعمل له زي المكان في الملاله وهي رمل النار الحار ونخلي الملاله الحاره فوقه وتحته ونحط الجمر فوق الملاله وبعد ربع ساعه نجلب الجرص ونعيد الكره على الجهه الاخرى و اذا خلص طلعناه و خبطناه من الجنبين وحطيناه بالجدر و جبنا الهاون ودقيناه لحد مايصبح ناعم و يحلاته وانته ادقه ودخان الحراره يصاعد من الجدر و نحط عليه سمن وتمر مطلعين منه النوى و نسميه عندنا قرص مفروك او نضع عليه سكر وحليب او سمن و سكر حسب الرغبه وانا ما احب استعمل القصدير لانه احس ان الجرص ينشف و ما تكون فيه لذه و الي يخاف من الرمل اقوله انه بمجرد التقليب المبدئي على الجمر الاحمر يكون مانع للرمل انه يدخل في القرص و اختك تعيبك في عجينة القرص اسوي عجينه رهيبه ماتلصق في ايدك لاكن ابو الشباب لما نكون في رحله هو الي يدخل القرص في النار وانا عليه بس العجن حرصا على نعومة ايديه :109: :109:

مواضيع عشوائيه ممكن تكون تعجبك اخترناها لك: