كما وعدتكم أن يكون الطبق الآتي هو حلويات القطايف:

المقادير :
1 ونصف كوب دقيق ناعم
ربع كوب سميد ناعم
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
ذرة ملح
2 كوب حليب

الطريقة
1 - نضع الدقيق والسميد وفوقه ذرة الملح.
2 - نذيب في نصف كأس حليب دافئ الخميرة والسكر إلى أن تذوب ثم نكمل الكأس بالحليب ونضيفه للدقيق ومن ثم كأس الحليب الثاني.
3 - نخلطه بالخلاط اليدوي إلى أن يصبح ليناً ألين من خلطة الكيك.
4 - نتركه ليختمر.
5 - نضع مقلاة تيفال على النار إلى أن تسخن كثيراً .
6 - نأخذ فنجان ونغرف من الخلطة ونرفع يدنا عالياً ونسكب بالمقلاة طبعاً نخفض النار قليلا حتى لاتحرق العجينة.
7 - عندما تنشف ونراها مثقبة نأخذ طرف سكينة عريضة خاصة بالتيفال حتى لا نجرح سطح المقلاة ، ونرفع القطايف من المقلاة ونضعها على فوطة نظيفة لتبرد وهكذا واحدة تلو الآخرى.
8 -نعد الحشوة اما الجبنة الحلوة مازوريلا مضافاً إليها بضع قطرات من ماء الزهر
أو المكسرات ( الجوز - الفستق الحلبي - البندق المحمص ) مع القرفة والسكر
أو القشطة طبعا.

9 - نحَضرالقطر
1 - كأس سكر
2 - 3/4 كأس ماء
3 - وعصر قليل ن الليمون .

تقدم القطايف ساخنة ويصب عليها القطر البارد المنكّه بماء الزهر.:24:

" صحتين وعافية ورمضان كريم ":36_1_5::36_1_51:

:rose13::smile001:

محبكم: فيكتور :24:


صعب عليه أنام ....
أحسن أشوف في المنام...
غير اللي يتمناه قلبي...
سهرت أستناه....
وأسمع كلامي معاه...
وأشوف خياله قاعد جنبي...

:smile127:

مواضيع عشوائيه ممكن تكون تعجبك اخترناها لك: