الزبيب
الزبيب هو العنب المجفف
وينتج في مناطق كثيرة من العالم، مثل الولايات المتحدة وأستراليا وتشيلي
والأرجنتين والمكسيك واليونان وتركيا وإيران وتوغو وجامايكا وجنوب إفريقيا.
يشكل 90% من وزن الزبيب السكريات.
ولقد اكتشف فريق طبي أمريكي أن ثمرة الزبيب غنية بخمسة مركبات كيميائية
نباتية تعمل على مكافحة البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان والتهاب اللثة،
بالإضافة إلى كونها مضادة للأكسدة وتمنع التصاق البكتيريا بسطح الفم،
ما يحول دون تكوّن طبقة البلاك الجرثومية على الأسنان.
وجاء ذلك الاكتشاف ضمن فعاليات المؤتمر السنوي للجمعية الأمريكية للأحياء الدقيقة
الذي عقد الأسبوع الماضي بمدينة أتلانتا الأميركية.
بحسب ما أوردته صحيفة "الأهرام" الإلتكرونية وبيّنت التحليلات المعملية
التي أجراها باحثون بجامعة لينوي بشيكاغو
أن الكيماويات ذات الأصل النباتي التي يحتويها الزبيب
تمنع نمو عدد من أنواع بكتيريا الفم المسؤولة عن التسوس وأمراض اللثة.
وأظهرت التحاليل الكيميائية الروتينية وجود خمسة مركبات بالزبيب الخالي من البذور
وهي حمض أوليانوليك، أوليانيك ألدهيد، بيتولين، حمض بيتولينيك
ومادة 5–هيدروكسيميثيل – 2 – فورفورال
وكل هذه الكيماويات النباتية هي مضادات للأكسدة موجودة في النباتات بشكل طبيعي.
ويمنع حمض أوليانوليك مثلاً نمو نوعين من البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان ومحيطها
وهو مؤثر على اختلاف درجات تركزه،
ويمنع البكتريا من ترسيب لويحات plaque على الأسنان وهي ضارة بصحة الأسنان
وبعد تناول وجبة غنية بالسكريات،
تطلق البكتيريا أحماضها التي تؤدي إلى تآكل ميناء الأسنان.
ويرى الباحثون أن معطيات هذه الدراسة تدحض الانطباعات المستقرة
لدى الرأي العام بأن الزبيب يفاقم مشكلة تسوس الأسنان
ذلك أن الزبيب يعتبر حلوى قابلة للالتصاق
وعادة ما تسبب السكريات الملتصقة تسوس الأسنان.
وعلى العكس من ذلك
بينت نتائج هذه الدراسة أن محتويات الزبيب من الكيماويات ذات الأصل النباتي تفيد
صحة الفم بمقاومة البكتيريا المسببة للتسوس وأمراض اللثة.
ويتميز الزبيب باحتوائه علي نسبة عالية من فيتامين “سي” ومضادات الأكسدة الأخرى
التي تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض
ويعتبر من أهم مصادر الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والماغنسيوم والحديد والنحاس.
ومـن فــوائـد الـزبـيـب أنـه :
يساعد على إزالة السموم من الجسم.
مقاومة الميكروبات والفيروسات.
وعلاج الروماتيزم.
وأمراض الكبد والمرارة.
وضغط الدم المرتفع.
وعلاج السعال الجاف.
والوقاية من أمراض القلب.
وفيه نفع للحفظ “تقوية الذاكرة”
كما يُعد الزبيب مصدرا لعدد من المغذيات الضرورية للصحة مثل البوتاسيوم والالياف والحديد.
فالبوتاسيوم : هو الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم.
ويحتوي 56 غراما من الزبيب على 300 ملغم من البوتاسيوم اي تقريبا
مثل الكمية الموجودة في موزة صغيرة.
والالياف : هي التي تمنع سرطان القولون وبقية امراض الامعاء.
ويحتوي 56 غراما من الزبيب على 9% من الالياف لإذائبة المطلوبة يوميا للجسم.
اما الحديد : فهو ضروري لتكوين خلايا الدم .
ويحتوي الزبيبعلى نسبة الحديد نفسها الموجودة في لحم البقر والفاصوليا البيضاء.
منقول للفائدة
مواضيع عشوائيه ممكن تكون تعجبك اخترناها لك:
- حقائق طريفة عن الجسم البشرى
- حقد الجمل موقف حصل معي
- مبرووووووووووووك زيادة الرواتب
- صور
- ماذا تفعل إذا رايت طفلك يشاهد فيلما اباحيا؟
- ترجمة القرآن الكريم بلغات مختلفة،من الرئاسة العامة لشؤون المسجد الحرام والمسجد النبوي
- ادوات طب الاسنان قديماً صور
- فـائـدة قـول بـسـم الله الـرحـمـن الـرحـيـم
- بـراءة اختراع لحقنة أسنان بلا ألم في جامعة سعودية
- قصيدة في رثاء الأم الكل يبكيها
- وجـبـهـ مـطـهـيـهـ عـلـى فـوهـة بـركـان
- حلقة نقاش الحسد الإلكتروني من أي الفريقين أنت؟
- احنا الفرح بعدسة أبوالفداء
- مُدمن كت كات
- ثمان أعجبتني
- كلمة أحبك تعيد زوجة للحياة
- الاطفال والقدره على تعلم لغات اخرى ،،،،
- كيف تحمي نفسك من الاختطاف ؟
- فرشتْ رمل البحر ونامتْ وتغطّت بـ الشّمس
- القوانين العشر
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة * غلاتي *
المفضلات