السلام عليكم ورحمة الله
اليكم اعزائي طريقة ذبح الخرفان
بعض الصور التقطناها يوم عيد الاضحى المبارك ودعمناها بصور من احد المنتديات
الموضوع منقول
أولا نأتي بالهرفي مثل الى بالصوره
مسكيييين جارينه جر الى مثواه الأخير
نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونبذح بالسكين...
بعد تثبيت رجول وايدين الخروف مثل اللي بالصوره, نذبح من الرقبه الى ان تصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان
أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس
أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد مثل الصورة
نبدا بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ
يعمل كذلك بالرجل الثانيه
أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك
قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع مثل هالبطل بالصوره:
علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق
أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران).
أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق.
أخرج الكرش والأمعاء
بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره
الذبيحة جاهزة للتقطيع
وفيه العافية
مع تحيات ام علاويمواضيع عشوائيه ممكن تكون تعجبك اخترناها لك:
- ارغب في السفر البري بالسياره من ابوظبي الى مصر
- استفسار عن خرائط الجارمن
- صور من كشتتنا في البر
- صورة بحرية
- استفسار عن افخم السفن السياحية
- بالــــــــــبر من دبي الي اوروبا
- هواي البر واهل البر كشتاتنا
- مناظر للعشب في بيشه بعد الامطار هـ م
- الرحلات البحرية
- أهمية دعاء السفر
- هذه بعض الصور من امطار الخير في يوم العيد الوطني
- سلبريتي او رويال كريبيان شركات الكروز البحري
- كم تكلف أفضل رحلة كشتاء
- شجرة النخيل
- رحلتي إلى عودة سدير باحث اثار
- رحله بحريه ليوم واحد؟؟
- ربيع القصيم الأسياح الخميس
- ¸¸❝كشتة نونـــــــــــــا❝¸¸
- الحــــــق جرب الضـفـادع لايفوتك
- اود السفر من البحرين الى اوروبا بالسياره ماهي نصائحكم
رد مع اقتباس
المفضلات