أعلن فندق جي دبليو ماريوت الكويت عن ترقية جوزيف دي كوستا ليصبح شيف تنفيذي. ومن شأن المركز الجديد أن يعبر عن المسؤوليات التي يحملها دي كوستا على عاتقه فيما يتعلق بجميع أنشطة المطبخ والحفاظ على الهوية الخاصة بالفندق في جميع أعمال المطبخ وما يخرج منه من أطباق وخدمات لتكون وفق المعايير الخاصة بفنادق جي دبليو ماريوت، مع العمل في ابتكارو تقديم أطباق نوعية جديدة تعزز حضور المطبخ وتزيد من الإقبال على المطعم.

كان دي كوستا قد بدأ احترافه في العام 1987 في فندق أوبيروي في الهند بعد أن أنهى دراسته وتخصصة الجامعي في إدارة الفنادق. وانضم دي كوستا بعد ذلك إلى فندق لو ميريديان في العام 1996 بموقع شيف الحفلات، وانتقل بعدها في العام 2003 ليصبح سوس شيف. وكان دي كوستا واحداً من المساهمين في تحول فندق جي دبليو ماريوت. واشتهر دي كوستا بما قدمه في الماضي من ابتكارات فريدة من الأطباق وقوائم الطعام لوجبات العشاء كطبق تشاين دو روتيسور، وسحور رمضان والإفطار والتي تشكل مناسبات خاصة في الشرق الأوسط. ومن الأقوال الهامة التي يحبها دي كوستا ويرددها دائماً عبارة "لا تذهب في الطريق ذي الوجهة المعروفة، بل انطلق في مسار جديد لتترك فيه أثرك".

ويؤمن جوزيف دي كوستا أن الرؤية هي فن مشاهدة الأشياء غير المرئية بالنسبة للآخرين، والتي من شأنها أن تعزز تميزك وخاصة في بيئة تنافسية وعالية المستوى كالكويت، كما يرى أن النجاح يكمن في الخدمة من خلال تقديم الدعم والمساعدة بطريقة يبدو فيها الاهتمام والود والترحيب.

يقول حسان يزبك، مدير الأطعمة والمشروبات في فندق جي دبليو ماريوت الكويت "إنه لمن دواعي سرورنا أن يكون في فريقنا شخص متميز مثل جوزيف دي كوستا وخاصة بموقعه الجديد كشيف تنفيذي في فندق جي دبليو ماريوت. نتمنى له كل التوفيق والنجاح في منصبه الجديد"

مواضيع عشوائيه ممكن تكون تعجبك اخترناها لك: