الموضوع: للى بحبوا الحلويات الشاميه سؤال؟؟

ياحبايب انا من الكوييت وكل ما انزل الشام وانعزم عند اصدقاء يقدمولى حلو اسمه عصافير بالقشطه , طعمه لذيذ جدا

مواضيع عشوائيه ممكن تكون تعجبك اخترناها لك:

• ممكن ترحبون فيني
• الى اهل الخبره
• بتحبوا المته مثل هذا ؟؟؟؟؟؟؟؟
• تهنئة متأخرة ؟
• عاجل لرواد سوريا
• مصايف ريف دمشق يفضلها الخليجيون للإقامة الطويلة والغربيون لزيارة اليوم الواحد
• عاجل يعني العربية أحسن منا في إيش؟؟؟؟
• ضريبة مرور الأردن لزيارة سورياا
• جولة في دمشق من الحجازباب شرقيمدحت باشا
• يوم أمس موجة باردة مترافقة بالأمطار تبدأ عقب المطر الموحل
• طلب أكاديمي
• صالحية دمشق التي أحببتها في الله
• الطريق من جدة الى سوريا اهل الخبره
• هل اجد ثلوج بسوريا بعيد الاضحى؟
• ودي اشيل مسدس
• بسم الله الرحمن الرحيم احذر من الخداع عند الصرف
• ممكن مساعدة من خبراء سياح سوري
• من الارشيف رحلتي الى سوريا الحبيبة
• حلب أنطاكيا براً
• قصر العظم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شرندق
http://www.arabtravelersforum.com/tr...6/#post3396157

ياحبايب انا من الكوييت وكل ما انزل الشام وانعزم عند اصدقاء يقدمولى حلو اسمه عصافير بالقشطه , طعمه لذيذ جدا



اهلا بك اخي الكريم في ربوع بلدي الحبيب سوريا

اذا كانت الزيارة الى مدينة دمشق فأفضل مكان تستطيع منه الحصول على القشطة الطازجة هو سوق الجزماتية بمنطقة الميدان، وهو سوق شعبي في وسط مدينة دمشق متخصص بـ:
-افخر انواع الحلويات الشامية (مهنا، داوود ...)
-الاكلات الشعبية القديمة (فول، حمص، قشة، مقادم، روس ...)
-الشاورما التي لا ينسى طعمها
-كذلك جميع انواع القشاطي (جمع قشطة بالشامي)

طبعا اسم هذا النوع من الحلويات هو قطايف عصافيري بالقشطة وهي لا تحتاج الى توصاية وكلو جاهز
تتكون من مكونين اساسيين:
-القطايف وتحصل عليها من نفس السوق من عدة محلات وهي رخيصة وكلها جيدة
-القشطة وتحصل عليها ايضا من نفس السوق ولكن يجب الانتباه الى صلاحيتها لانها تخرب وتفسد بسرعة
ثم الى البيت لصنعها وتحليتها
ويمكن للعزاب الحصول عليها جاهزة من محلات بيع القطايف ولكن لا انصح بذلك

ولا تنسانا من كم قطايفاية بالبريد السريع
وصحتين وهنا

ياحبايب انا من الكوييت وكل ما انزل الشام وانعزم عند اصدقاء يقدمولى حلو اسمه عصافير بالقشطه
=====================================
اخي الكريم
لو لفيت الشام كلها وسوريا من البحر للنهر ماراح تلاقي طلبك ؟؟؟؟
اما لو سألت عن اطايف عصافيري اكيد بتلاقي ممكن عند نبيل نفيسة او بالميدان سكة ( الجزماتية) واطلبها بالقشطة البلدي مو القشطة المطبوخة ؟؟ نحن عادة نشتري القطايف من السوق ونشتري القشطة البلدية من مصادرها وتصنع بالمنزل حيث تحشى القطايف بالقشطة (سهلة كتير)
وتزين بقطع صغيرة من مربى الورد او غيره ويرش قليلا من الفستق الحلبي عليها ثم تغمس بالقطر حسب الطلب ...... اكيد شطت ريالتك ؟؟؟

....................تحياتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة osama alwah
http://www.arabtravelersforum.com/tr...6/#post3397384

اهلا بك اخي الكريم في ربوع بلدي الحبيب سوريا

اذا كانت الزيارة الى مدينة دمشق فأفضل مكان تستطيع منه الحصول على القشطة الطازجة هو سوق الجزماتية بمنطقة الميدان، وهو سوق شعبي في وسط مدينة دمشق متخصص بـ:
-افخر انواع الحلويات الشامية (مهنا، داوود ...)
-الاكلات الشعبية القديمة (فول، حمص، قشة، مقادم، روس ...)
-الشاورما التي لا ينسى طعمها
-كذلك جميع انواع القشاطي (جمع قشطة بالشامي)

طبعا اسم هذا النوع من الحلويات هو قطايف عصافيري بالقشطة وهي لا تحتاج الى توصاية وكلو جاهز
تتكون من مكونين اساسيين:
-القطايف وتحصل عليها من نفس السوق من عدة محلات وهي رخيصة وكلها جيدة
-القشطة وتحصل عليها ايضا من نفس السوق ولكن يجب الانتباه الى صلاحيتها لانها تخرب وتفسد بسرعة
ثم الى البيت لصنعها وتحليتها
ويمكن للعزاب الحصول عليها جاهزة من محلات بيع القطايف ولكن لا انصح بذلك

ولا تنسانا من كم قطايفاية بالبريد السريع
وصحتين وهنا



مشكور يا اخ اسامه ,, انشاله نروح لشارع الجزماتيه فى الميدان ,, ونتعرف على الاكلات الشاميه القديمه ,, واكل عنى وعنك ,,

هوب هوب يااخ مهرول ,, انا قصدى القطايف الى حجمها صغير ,,لانى شريتها جاهزه من الحمرا والصالحيه بس ما اعجبتنى لذلك حبيت اسأل اهل الاختصاص .. وانشالله راح اجرب المحلات الى ذكرتها وادعيلك بالخير
================================================== =
اخي الكريم
وانا ايضا اتكلم عن النوع الصغير اما النوع الكبير فهي تحشى بالجوز او بالقشطة وتقلى بالزيت وبعدها تغطى بالقطر . السر بالموضوع هو نوع القشطة وعادة قشطة دير الزور الشايطه هي الافضل وكذلك قشطة حماه وحمص وبكل الاحوال القطايف العصافيري تحضر بالمنزل عادة .


(((ليس كل من دخل البورصه , قال انا تاجر)))

ونحنا بالشام منقول :
مو كل مين صف الصواني صار حلواني


.....................تحياتي